生産者である尾崎宗春氏自ら証明する「尾崎牛証明書」。 希少和牛として、幻の高級牛肉ブランドを示すステータスです。 飼育牛約1,000頭の内、と畜は約500頭足らずの希少和牛です。 ハラール認証を受け、海外や在日ムスリム（イスラム教徒）向けの 食材として提供が可能な和牛は、近年の日本の観光ブームを受けて、 ムスリム人口の多い東南アジアや中東、中国からの観光客向けとしての 需要が高まりつつあります。 また、厳格な戒律によって育てられ加工された牛肉は、 健全・安全であるとともに美味しい牛肉を育成する条件や環境を与えます。